・毎日何もないようでいろんなことがあるものです。 その一つ一つに判断を加えながら、半分無意識のうちに対応しているのです。 パン屋も同じです。 経営的にはじり貧の状態ですが、現状をなんとか打開しようとあの手この手…… とい […]

・じり貧のパン屋稼業です。 打開策を打ち出すべくいろいろ画策しようとはしたいるのですがね。 そんなに簡単に方策があれば何も苦労しません。 なので、モニターを依頼し問題点を指摘してもらったり、 地道にできることをコツコツは […]

・パン屋の経営を実質受け継いでから１ヶ月になります。 しかし、売り上げは思わしくなくパッとしません。 そこで、現状の何が問題なのか客観的に把握しようと、 ２０人余りの人にいろんな曜日時間帯で店に出入りして貰い気付いた点を […]

・家の近くの商店街を歩けばけっこうな海外旅行客が来ています。 この調子で増えていけば一体日本はどうなってしまうのか…… 我が国もなかなか難しい局面に差し掛かっているのではないでしょうか。 こんなに海外からいらっしゃるなん […]

・パン屋店主から受け継ぎ今年からパン屋をやりくりしております。 パン作りは妻、併設のカフェのマスターは私ですが、 妻が風邪を引き臨時休業もあったり、ヨレヨレの船出となっています。 いきなり前店主と同じというのは無理なので […]

・サラリーマン生活を数十年続け、なんとか定年退職。 その後年金生活に入りましたが、それでは到底飯を食えません。 やむにやまれずバイトをはじめ、幾つも渡り歩き、最終的にパン屋に…… たまたまパン屋の店主夫妻が高齢で引退を考 […]

･妻がインフルエンザに罹ったかと一瞬青くなりましたが、 医者の診断で普通の風邪のようだと言われひと安心。 しかし、問題は妻の体調でありますから、大事を取りパン屋は今日もお休みしております。 熱は下がり終日布団中で過ごしま […]

･高齢店主からパン屋を任され今年からスタート。 妻がパンを作り、私が同フロアのカフェでマスターといった状況です。 しばらくこの店でバイトしていましたし、妻は店主からパン作りも習得。 一応できるはずなのですが、それ以外にも […]

･年明けからパン屋を任されていますが、なかなか骨の折れるものです。 特に精神的にです。 こうしてみますと、バイトは責任がなく楽でした。 振り返ると、サラリーマン生活を長くやって来ましたが、 これもある意味バイトに似たよう […]

･一応、年内はパン屋のバイト的立場は変わりません。 そして、店長のような立場として働くのは来年ということが明確になりました。 もう店主夫妻は店のことには口を出さないということになっています。 するとですね、今のところまだ […]