妻のパン作りの資質は？

・元同僚S山さんのバイト探しに関しては、私の方から紹介しておきました。

2箇所バイト募集の貼り紙のあった店ですが、

問合せをして年齢や性別は問わないことを確認しましたので……

すぐに面接して貰えるということです。

・ところで、我々のパン屋のバイトの方ですがね。

高齢店主の提案で、店を代わりにやってくれないかという話です。

とにかく、妻のパン作りの資質がどうかという点につきます。

しかし、まだ職人店主の補助として日の浅い妻ですから、

この分野に素質があるのかどうかすら分りません。

取りあえず、妻はまんざらでもなさそうなのですが、

毎日一定以上のクオリティを持ったパンを作り続ける腕があるのかどうか……

しばらく見習いながら精進するしかありません。

しかし、店主の面倒くさい職人気質の性格に衝突寸前だった妻も、

そういった話があってからやや大きな心でパン作りを見ることができるようになったようです。

それに店主の奥さんとは、大学時代の先輩後輩の間柄ですから、この店をなんとかしたいという思いもあるようです。

私は職人という分野には全く向いていませんから、

隣接するカフェの方を頑張るしかありません。

ということで、店主の申し出は受けつつ、妻のパン作りの資質を見極めて判断という形に落ち着きました。

・しかし、物作りというのは難しいものですね。

単に作るというのならまだしも、一定水準以上のものを毎日作り続けるというのは大変です。

でも、出来上がったものが売れるかどうかは全く別の話ですから、

その点お客の望んでいるものはどういうパンなのかとか……

そういったアンテナも必要です。

店主は長年、そういう諸々の要素を考慮しながら生きてきたのでしょうね。

頭が下がります。